Kio Estas Okcidenta Lago Longjing Teo kaj Kie ĝi estas Produktita?
Okcidenta Lago Longjing Teo ne estas via ĉiutaga verda teo. Devenante el la pitoreska Okcidenta Laga Distrikto en Hangzhou City, Zhejiang, Ĉinio, ĉi tiu teo estas tiel ekskluziva kiel ĝi ricevas. Longjing laŭvorte tradukiĝas al "Drako Puto", kaj la teo estas tiel magia kiel ĝia nomo sugestas. La teo havas striktajn geografiajn specifojn; ĝi ne estas Longjing, se ĝi ne estas de la Okcidenta Laga Distrikto. La regiono kovras amplekson de 168 kvadrataj kilometroj, kaj nur teo de ĉi tiu preciza areo rajtas esti nomita "Okcidenta Lago Longjing Teo."
Kvar Kolonoj de Kvalito en Okcidenta Lago Longjing Teo
Longjing-Teo estas unika pro siaj kvalitaj trajtoj, kiuj povas esti klasifikitaj en kvar ĉefajn aspektojn:
- Verda Koloro: La unua afero, kiu frapas vin pri Longjing, estas ĝia vigla verda nuanco. La verdo ne estas nur por spektaklo; ĝi estas indikilo de freŝeco kaj altkvalitaj folioj.
- Intensa Aromo: Longjing-teo havas aromon, kiu allogas viajn sentojn. Ĝi ne estas nur bonodora; la aromo havas tavolojn de komplekseco, inkluzive de notoj de kaŝtanoj kaj ĵus tranĉita herbo.
- Plenkorpa Gusto: Ne sufiĉas, ke teo bonodoru; ĝi ankaŭ devas bongusti. Longjing liveras fortikan, plenkorpan guston, kiu inkluzivas ekvilibran miksaĵon de dolĉeco kaj iomete vegetala subtono.
- Belega Aspekto: La fizika formo de Longjing-teo estas alia mirindaĵo. La folioj estas plataj kaj akrigitaj, indikante zorgeman prilaboradon. Eĉ la teksturo de la folio diras multon pri ĝia kvalito.
La infuzaĵo rivelas helan kaj hele verdan likvaĵon, kiu portas la freŝan, mildan kaj dolĉan postguston. Post kiam trempite, la folioj disvolvas en belajn, florsimilajn formojn.
La Produktadoj de Longjing-Teo
Kiel kondiĉite de la kodo GB/T 18650-2008, Longjing-teo havas malsamajn produktadajn areojn, ĉiu kontribuante unikajn karakterizaĵojn al la teo.
- Okcidenta Lago-Produktado-Areo: Ĉi tio estas la lulilo de Longjing-teo, kovrante la administrajn regionojn sub la Okcidenta Laga Distrikto en Hangzhou-urbo.
- Qiantang Produktada Areo: Tiu areo inkludas distriktojn kiel Xiaoshan, Binjiang, Yuhang, Fuyang, Lin'an, Tonglu, Jiande, kaj Chun'an en Hangzhou City.
- Yuezhou Produktada Areo: Tio etendiĝas en la Shaoxing Urbon kaj inkludas distriktojn kiel Shaoxing, Yuecheng, Xinchang, Shengzhou, kaj Zhuji, kune kun urbetoj kiel Shangyu, Pan'an, Dongyang, kaj Tiantai.
Ĉiu areo, kvankam produktas Longjing-teon, iomete varias en gusto, aromo, kaj eĉ aspekto pro la apartaj naturaj kondiĉoj.
Resume, Okcidenta Lago Longjing Teo estas pli ol nur trinkaĵo; ĝi estas sensa sperto, kiu kondukas vin tra la skrupula arto de tefarado, ĝuste de la Okcidenta Laga Distrikto de Hangzhou-urbo ĝis via tetaso. Kompreni la funkciojn kaj malsamajn produktejojn aldonas tavolojn al via te-trinkado, igante ĉiun trinkaĵon vojaĝon tra la fascina mondo de Longjing.
Ĉu Anji Baicha estas Blanka Teo?
Unue ni traktu oftan miskompreniĝon: Anji Baicha ne estas blanka teo. Dum la nomo "Baicha" tradukiĝas al "blanka teo", ĝi ne estas la koloro de la folio, pri kiu ni devus koncentriĝi, sed prefere ĝia prilaborado. Anji Baicha devenas el la gubernio Anji en la provinco Zhejiang, fama pro siaj altkvalitaj verdaj teoj.
Do, kio faras ĝin tiel speciala? La tefolioj por Anji Baicha estas rikoltitaj de specifa albina te-kulturvario konata kiel "Baive 1". Ĉi tiuj folioj estas tre sentemaj al temperaturŝanĝoj. Dum la pli malvarmaj printempaj temperaturoj, inter 19-22 °C, ĉi tiuj unikaj folioj perdas sian klorofilon kaj fariĝas mirindan blankan nuancon. Sed ne trompiĝu - kiam temperaturoj pliiĝas super 22 °C, la folioj reakiras sian verdan nuancon.
Kio sigelas la interkonsenton por Anji Baicha kiel verda teo estas ĝia prilaborado. La tekniko uzata por fari ĉi tiun teon imitas tiun de tradicia verda teo, ne blankan teon. Ĝi havas unikan aspekton - rektaj, relative plataj folioj kiuj estas nuancitaj per oraj randoj. Sed ne eraru; kiam vi preparas ĉi tiun teon, ĝia verda koloro evidentiĝas, plenigante la ĉambron per forta, longdaŭra aromo.
Ĝia gustoprofilo ankaŭ ripetas sian verdan tean identecon, proponante freŝan kaj viglan sperton al via palato. Resume, Anji Baicha povas havi la vorton "blanka" en sia nomo kaj elmontri kelkajn karakterizaĵojn de blanka teo, sed ĉe ĝia kerno, ĝi estas verda teo.
Ĉu Jinyun Huangcha estas Flava Teo?
Alia teo, kiu estas ofte miskomprenita, estas Jinyun Huangcha. Malgraŭ ĝia nomo sugestante, ke ĝi povus esti flava teo, Jinyun Huangcha estas fakte verda teo ankaŭ. Produktita el aparta teo-vario konata kiel "Zhonghuang 2", ĉi tiu teo estas natura mutaciulo simila al la albina vario uzata por Anji Baicha.
Kiam temas pri prilaborado, Jinyun Huangcha ankaŭ sekvas la verdan tean ludlibron. Ĝi fanfaronas pri impona enhavo de aminoacido, pli ol 6.5%, kaj pri totala enhavo de polifenol intervalanta de 14.7% ĝis 21%. Se farite, ĉi tiu teo elmontras klaran infuzaĵon kaj brilajn foliojn - atributojn kiuj kontribuas al sia alta valoro por te-entuziasmuloj.
Male al tradiciaj flavaj teoj, kiuj spertas "amasiĝon" procezon kiu rezultigas karakterizan flavan koloron en kaj la folioj kaj la infuzaĵo, al Jinyun Huangcha mankas ĉi tiuj karakterizaĵoj. Tial, estas pli ĝuste klasifiki ĉi tiun teon kiel verdan teon prefere ol flavan.
Konklude, kiam temas pri la mondo de teoj, nomoj povas esti misgvidaj. Anji Baicha kaj Jinyun Huangcha povas sugesti, ke ili apartenas al malsamaj kategorioj de teo, sed post pli detala ekzameno, ambaŭ estas, esence, unikaj specoj de verda teo. Kompreni la nuancojn malantaŭ tespecoj kaj ilia prilaborado povas proponi pli profundajn komprenojn kaj altigi vian te-trinkan sperton. Do la venontan fojon kiam vi preparos tason de aŭ Anji Baicha aŭ Jinyun Huangcha, vi scios ĝuste kio trempas en via taso!
Ĉi tiu artikolo estas resumita kaj organizita de Riĉa matcha por havigi al legantoj pli detalan komprenon pri la ĉina teo.