100 Demandoj pri Teo-Scio III: La Trinkado de Teo

En la klasika ĉina teksto pri teo, konata kiel la "Tea Sutro", estas dirite ke majstrado de teo implicas venki "Naŭ Malfacilaĵojn". Jen ili, deĉifritaj por la moderna te-entuziasmulo:

Kreado: Ĉi tio rilatas al la kultivado kaj rikolto de la tefolioj.

Klasifiko: Distingante inter diversaj specoj kaj gradoj de teo.

Iloj: Elektante la ĝustajn ilojn por preparo de teo.

Varmo: Administri la fajron aŭ varmofonton por bierofarado.

Akvo: Elektante la plej bonan akvon por teo-farado.

Rostado: La arto prepari la tefoliojn, ofte per rostado.

Muelado: La procezo turni tefoliojn en fajnan pulvoron, kiel en matcha.

Bolado: La ago fari la teon.

Konsumo: Fine, la arto trinki la teon en maniero kiu maksimumigas ĝiajn gustojn kaj avantaĝojn.

50.Kio Faras la Perfektan Tason da Teo?

Por fari la perfektan tason da teo, oni devas konsideri plurajn faktorojn: la tipon de teo, la ĝustan kvanton da folioj, akvotemperaturon kaj trempita tempo. Unue, komprenu la naturon de la teo, kiun vi uzas; tiam alĝustigu la kvanton da folioj laŭe. Due, uzu bonkvalitan akvon kaj kontrolu la akvotemperaturon. Fine, elektu la ĝustan farantan vazon por eltiri la plej bonan en via teo.

teo

50.Kio estas la Ideala Akva Temperaturo por Biero de Teo?

Akva temperaturo havas rektan rilaton kun la solvebleco de esencaj komponantoj en la tefolioj. Por delikataj verdaj teoj kiel Longjing, elektu akvon ĉirkaŭ 85 °C (185 °F). Por Oolong, ruĝaj (nigraj) kaj malhelaj teoj, la akvotemperaturo devus esti pli alta, atingante 100 °C (212 °F).

52. Kio estas la Proporcio de Teo al Akvo?

Ne ekzistas unugranda respondo al ĉi tio, ĉar ĝi varias laŭ la teo-tipo, vazgrandeco kaj persona prefero. Por normaj verdaj kaj ruĝaj teoj, ĝenerala regulo estas uzi ĉirkaŭ 3 gramojn da tefolioj po 150-200 ml da akvo. Oolong kaj Pu'er-teoj kutime postulas pli altan folio-al-akvo-proporcion.

53.Kial Oolonga Teo Bezonas Pli Varman Akvon?

Oolong-teoj estas ĝenerale faritaj el maturaj folioj kaj havas pli fortikan guston. Ili postulas pli varman akvon por plene liberigi siajn aromajn komponaĵojn, igante 100 °C (212 °F) idealaj por bierofarado.

54.Kial Longjing-a teo estu farita ĉe pli malaltaj temperaturoj?

La delikataj folioj de Longjing respondas plej bone al akvo je proksimume 85 °C (185 °F). Pli altaj temperaturoj povas liberigi pli da taninoj, igante la teon amara gusto kaj eble detruante ĝian vitaminon C-enhavon.

teo

55.Kiel fari Verdan teon?

Tipe, homoj uzas la "malsupran aldonon" metodon por verda teo: unue aldonante foliojn al la taso, poste akvon. Ĉi tio permesas al vi aprezi la aromon kaj koloron de la teo. Vitraj tasoj estas preferitaj por admiri la koloron kaj formon de la teo.

56.Kiel fari Ruĝan teon?

Ruĝa teo povas esti farita en taso aŭ poto. Kutime, la teo estas farita en poto kaj poste verŝita en pli malgrandajn tasojn. Se vi uzas ensakitan aŭ tujan ruĝan teon, la tasa-biera metodo funkcias bone.

57.Kiel fari Uolongan teon?

Por fari uolongan teon, plej bone estas uzi specialan tearon, nome poton por bolanta akvon (Yu Shuqi), poton por teni teon (Mengju poton),
Forno por fari fajron (Chaoshan ventoforno) kaj malgrandan tason por trinki teon (Ruo Tan Ou). Por fari oolongan teon, unue varmigu la tearon per bolanta akvo, poste verŝu la teon en la poton, kaj poste aldonu la bolantan akvon. Kiam la akvo en la poto estas plena de ŝaŭmo kaj superfluas, kovru la poton per kovrilo, kaj poste verŝu bolantan akvon en la poton por varmigi la tekruĉon kaj plene eltiri la aromajn substancojn de la teo. Post 2-3 minutoj, verŝu la tean supon en malgrandan tason kaj trinku. Se ĝi ruliĝos, la te-supo unue estas verŝita en la odoran tason, tio estas, la teo-tason estas kovrita per ĝi, kaj poste turnita por lasi la teo-supon verŝi en la tason. Tenu la odoran tason per viaj manoj por flari la aromon antaŭ ol trinki teon. Ĝi estas tre interesa.

teo

58.Kiel fari Pu'er-Teon kiel Profesiulo?

Pu'er estas speco de malhela teo kaj povas esti farita simile al Oolong. Elektu tekruĉon kun vasta ventro, ideale farita el argilo aŭ purpura sablo. Plenigu ĝin per tefolioj ĝis ĉirkaŭ kvinono de ĝia volumeno. Pu'er estas fortika teo, kiu povas elteni plurajn infuzaĵojn - ĝis 10 aŭ pli. Uzu bolantan akvon por liberigi la plenan profundon de ĝiaj gustoj. La unua verŝado devas esti tuj forĵetita por varmigi la poton kaj lavi la tefoliojn. Viaj postaj bierfaradoj povas esti ĝustigitaj laŭ personaj gustopreferoj, kun ĉiu bierfarado iomete pli longa ol la antaŭa.

59.Tap Akvo kontraŭ Purigita Akvo: Kiu estas Pli bona por Teo?

Dum krana akvo estas ĝenerale pura kaj sekura trinkebla, ĝi foje povas enhavi altajn nivelojn de kloro aŭ mineraloj, kiuj povas influi la guston de via teo. Male, purigita akvo enhavas malpli da solvitaj substancoj kaj ne influos la kvaliton de la teo. Do, se vi serĉas pli puran tean sperton, uzi purigitan akvon estas la vojo.

teo

60.Kion Ĝi Signifas Kiam Verda Teo Produktas Blankan Restaĵon?

Ĉu vi rimarkis blankan kuŝejon en via verda teo? Ĉi tio estas ĝenerale pro malmola akvo - akvo riĉa je kalcio kaj magnezio jonoj. Tiuj jonoj reagas kun la oksalatoj en la teo, formante nesolveblajn salojn kiuj ekloĝas ĉe la fundo. Ĉi tio ne indikas problemon kun la teo mem.

61.Kial Koncentrita Teo Gustas Amara?

La amareco en koncentrita teo venas de la kombinita efiko de multoblaj komponaĵoj inkluzive de polifenoloj, purinalkaloidoj kaj flavonoidoj. Dum tekoncentriĝo pliiĝas, ĉi tiuj komponaĵoj iĝas pli elstaraj, kondukante al amara kaj adstringa gusto.

62.La Origino kaj Signifo de la Fingrofrapa Kutimo

Tiu kutimo komenciĝis dum la vojaĝoj de imperiestro Qianlong en Suzhou. Por esprimi dankemon sen elmontri sian identecon, Qianlong adoptis la metodon milde frapi la tablon per fleksitaj mezaj kaj montraj fingroj. Ĉi tiu gesto imitas la agon de genuiĝo, nevorta danko-esprimo. Hodiaŭ, la kutimo estas ĝeneraligita kaj ofte implikas simple frapeti du fingrojn plata sur la tablo.

cha

63.Kie Originis Gongfu-Teo?

Gongfu-teo estas ĉefe kutimo en la regionoj Minnan de Fujian kaj Chaoshan de Guangdong. Ĉi tiu zorgema te-trinkado-metodo implikas specialigitajn antikvajn tearon kutime nomatajn "La Kvar Trezoroj de Teo-Biero".

64.Scienca Aliro al Trinkado de Teo

Ju pli freŝa, des pli bone—tio estas la ora regulo por teo. Ĵus farita teo ne nur liveras la plej bonajn gustojn sed ankaŭ minimumigas la riskon de bakteria poluado. Do, memoru fari nur sufiĉe por tuja konsumo.

65.Kial Vi Ne Devus Trinki Fortan Teon Tuj Post Manĝoj

Forta teo estas riĉa je fenolaj komponaĵoj, kiuj povas malhelpi digestadon ligante kun dietaj proteinoj, tiel influante ilian sorbadon. Tial, estas rekomendinde eviti fortan teon tuj post manĝo.

teo

66.Ĉu Vi povas Trinki dumnoktan teon?

Multaj manĝaĵoj, kiujn ni konsumas, enhavas substancojn kiel nitratojn, kiuj povas formi nitrosaminojn - kunmetaĵon kun karcinogena tendenco - sub specifaj kondiĉoj en la homa korpo. Konsiderante ke teo enhavas iom da proteino, homoj scivolas ĉu dumnokta teo povas generi nitrosaminojn. La vero estas, eĉ se nitrozaminoj formiĝas, ilia koncentriĝo estus nekonsiderinda. Krome, la polifenoloj kaj Vitamino C en teo povas malhelpi nitrosaminsintezon. Kiel rezulto, dumnokta teo ne difektita estas ĝenerale sekura por konsumi. Tamen, ĵus farita teo ĉiam estas preferita por gusto kaj nutra enhavo.

67.Evitindaj medikamentoj dum trinkado de teo

Teo enhavas alkalajn kaj acidajn komponaĵojn, kiuj povas malhelpi iujn medikamentojn, influante ilian efikecon. Ekzemple, trinki teon povas kontraŭstari la sedativajn efikojn de medikamentoj kiel barbituratoj. Krome, kafeino en teo povas malpliigi la efikecon de medikamentoj kiel Prenilamino uzata en kardiovaskulaj traktadoj. Por profiti la plej grandan parton de via medikamento sen negativaj efikoj, evitu trinki teon kiam vi prenas medikamentojn krom se eksplicite konsilita de via kuracisto.

teo

68.Tipoj de Modernaj Tearoj

Nuntempaj tearoj povas esti klasifikitaj en diversajn tipojn laŭ ilia materialo:

  • Porcelano
  • Purpura Argilo (Zisha) de Yixing
  • vitro
  • metalo
  • emajlo
  • plasto
  • Luko
  • Bambuo

69.Principoj por Elekto de Teaj Seroj

Kiam vi elektas tearojn, fokusu pri estetiko, materiala kvalito, odoro, kovrilo taŭga, verŝfluo kaj ergonomio.

70.Kiel Uzi Novan Zisha Tekruĉon

Antaŭ ol uzi novan tekruĉon Zisha, malpeze savu la eksteron per sablo por forigi ajnajn malpuraĵojn. Poste forlavu ajnajn rubojn kaj lavu per bolanta akvo. Plenigi la poton per varma teo kaj viŝi la korpon per pura malseka tuko elportos ĝian brilon kun la tempo.

teo

71.La Famaj Kvin Fornoj de la Dinastio Song de Ĉinio

La kvin famaj fornoj de la Dinastio Song estas Guan Kiln, Ru Kiln, Jun Kiln, Ge Kiln, kaj Ding Kiln.

Rulumu al Supro

Akiru Rapidan Citaĵon!

x

    Akiru Rapidan Citaĵon!

    x